حليب الماعز

[المهند]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


سأدخل في الموضوع مباشرة

كثيراً ماسمعت عن حليب الماعز من حيث مميزاته وفوائده..فقررت تجربة ذلك مع غنمي لكن المفاجأة السيئة أني وجدته سيئاً للغاية..وجربت حلب ما يقارب العشر من الماعز..ألاحظ أن منظره الخارجي جميل ورائع لكن عندما أتذوقه أجد طعماً قريباً لرائحة الماعز..على الرغم بأن الغنم بصحة ممتااازة للغاية ولله الحمد وأنواعها: مصرية و أيضاً الحص..ومكانهافي منطقة عسير..وأما عن طعامها فهو على مايلي:
1- البرسيم الطازج مباشرة من المزرعة.
2- النخالة.
3- الشعير بعد إضافة الماء إليه لمدة يوم كامل.
4- البرسيم المجفف.
5- الرعي.
أضف إليها أنواع عديدة لا يتسع لي المقام بذكرها.
مع العلم أنها لا تأكل إلا أشياء مخصصة لها فقط يعني لا نؤكلها بقايا الخبز أو ماشابه.

أتمنى أن أجد الرد العاجل والمفيد..وشكراً

[الفلته]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


بالنسبة لحليب الماعز يمكنك استخدام حلابات كهربائية فتضمن أن الحليب لم يتلوث وبعد ان يتم تجميع الحليب بالحلابات الكهربائية قم بغلي الحليب ومن ثم تبريده وهو مايسمى بعملية البسترة للقضاء على الميكروبات ومن بعد ذلك يشرب الحليب ويحفظ في الثلاجة.

هنالك طريقة مختلفة وهي انه يتم تحويل الحليب إلى زبادي رائب ومن ثم يحول إلى لبن رائب

[هاوي^نعيم^مبتدأ]

اخي العزيز الفلته يمكن الحلابات الكهربائيه تاثر علي ديد العنز والافضل الحلب عن طريق حلاب
وراعي فاهم وانا احترم رايك اخي الكريم فلته

[المهند]

جزيتم خيراً على الردود لكن هل سيزول الطعم السيء منه؟؟

[الفلته]

شكرا لك أخي هاوي نعيم مبتدأ استخدام الحلابات أفضل من ناحية النظافة فالحليب من الضرع إلى الزجاجة مباشرة لايتأثر بالجو ومايحتويه من ميكروبات. على الرغم من أن الغالبية يستخدم طريقة الحلب اليدوي.

أخي المهند الطعم كيف تجده هل فيه حموضة أو عطانة أو ماذا بالضبط؟

[البرق]

انا ايضا جربت حليب الماعز وكان نفس الطعم ولم استسغه الظاهر انه هذا طعم حليب الماعز بدون اضافات

[المهند]

أخي المهند الطعم كيف تجده هل فيه حموضة أو عطانة أو ماذا بالضبط؟


أشكرك أخي الفلتة على التفاعل..

أما الطعم فليس فيه حموضة وإنما أجد فيه رائحة قريبة لرائحة الماعز ((أعزكم الله))



انا ايضا جربت حليب الماعز وكان نفس الطعم ولم استسغه الظاهر انه هذا طعم حليب الماعز بدون اضافات

شكراً على مشاركتك.. والظاهر أنه كذلك..فأهل الحضر اللي ما تعودوا على طعمه مستحيل أنهم يستسيغوه!!

[مستجد]

اخوي المهند بعد الحلب سخن الحليب وحط معه اشوية هيل
بس لا تخليه يغلي مجرد تسخين مع الهيل وتذوقه وعطني النتيجه

[انا المدينة]

اخي المهند0000لكي تقضي على ريحة الماعز في الحليب اغسل الديد وجففه جيدا قبل الحلب مباشرة وحاول الحلب في قارورة ماء صحه حت لايسقط شىء داخل الحليب

[المهند]

اخوي المهند بعد الحلب سخن الحليب وحط معه اشوية هيل
بس لا تخليه يغلي مجرد تسخين مع الهيل وتذوقه وعطني النتيجه

أبشر بكرة إن شاء الله أنفذ اللي قلته..وشكراً على المرور

اخي المهند0000لكي تقضي على ريحة الماعز في الحليب اغسل الديد وجففه جيدا قبل الحلب مباشرة وحاول الحلب في قارورة ماء صحه حت لايسقط شىء داخل الحليب

حسناً..بإذن الله..وأشكرك على المرور

[ابوخالد]

لو سخنت حليب المعزا وخليته يبرد

ومن ثم حطيته في الصميل

هل يروب بدون اي اضافات وكيف طعمه ماجربت ممكن احد يفيدنا

وكم طريقه لعمل حليب المعزا

وشكرا